Bệnh giun xoắn là một loại nhiễm trùng do ký sinh trùng giun tròn Trichinella gây ra. Nhiễm trùng bắt đầu ở đường ruột và có thể lan đến mô cơ xương. Mặc dù hiếm gặp ở nhiều quốc gia phát triển, bệnh này vẫn xuất hiện ở các vùng nông thôn trên toàn thế giới. Một đợt bùng phát lớn từng xảy ra ở Ba Lan vào năm 2007, ảnh hưởng đến hơn 200 người.
Câu hỏi thường gặp: Triệu chứng, chẩn đoán, điều trị và phòng ngừa
1. Bệnh giun xoắn lây truyền như thế nào?
Bệnh giun xoắn lây truyền qua việc ăn ấu trùng Trichinella. Nguồn lây nhiễm phổ biến nhất là thịt sống hoặc chưa nấu chín kỹ, đặc biệt là thịt lợn và các loại thịt thú rừng như gấu hoặc lợn rừng không qua kiểm dịch thương mại.
2. Triệu chứng của bệnh giun xoắn là gì?
Trường hợp nhẹ: Thường không có triệu chứng rõ ràng.
Trường hợp vừa và nặng: Xuất hiện các triệu chứng ban đầu như đau bụng, tiêu chảy, mệt mỏi và buồn nôn. Sau đó, các triệu chứng tiến triển bao gồm:
Sốt, đau cơ, nhạy cảm ánh sáng.
Sưng mí mắt hoặc mặt, viêm kết mạc (đỏ mắt).
Biến chứng nghiêm trọng (hiếm gặp):
Viêm cơ tim, khó thở, ho.
Lú lẫn, co giật, chảy máu trong phổi.
Những biến chứng này có thể kéo dài hàng năm nếu không được điều trị đúng cách.
Lưu ý: Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào trên sau khi ăn thịt lợn hoặc thịt thú rừng, hãy đến bác sĩ ngay lập tức.
3. Làm thế nào để chẩn đoán bệnh giun xoắn?
Bác sĩ thường dựa vào các triệu chứng điển hình như viêm kết mạc, sưng mí mắt và sốt để chẩn đoán ban đầu. Sau đó:
Xét nghiệm máu: Kiểm tra bạch cầu ái toan (eosinophil) tăng cao hoặc phát hiện kháng thể chống lại Trichinella.
Sinh thiết cơ: Đôi khi cần thiết để tìm ấu trùng Trichinella trong mô cơ.
4. Bệnh giun xoắn được điều trị như thế nào?
Trường hợp nhẹ: Thường không cần điều trị, bệnh tự khỏi trong vài tháng.
Trường hợp nặng:
Dùng thuốc chống ký sinh trùng.
Thuốc giảm đau và corticosteroid để kiểm soát triệu chứng như mệt mỏi, đau đầu và tiêu chảy.
5. Làm thế nào để phòng ngừa nhiễm giun xoắn?
Đối với con người:
Xử lý và nấu thịt đúng cách:
Thịt lợn và thịt bò xay: Nấu đến nhiệt độ tối thiểu 71°C.
Thịt lợn nguyên khối: Nấu đến nhiệt độ tối thiểu 63°C.
Thịt thú rừng: Nấu tối thiểu 71°C.
Đông lạnh thịt: Đối với các loại thịt thông thường, đông lạnh sâu ít nhất 3 tuần để tiêu diệt ấu trùng Trichinella. (Lưu ý: Cách này không hiệu quả với thịt gấu).
Vệ sinh tay và dụng cụ bếp: Rửa tay và dụng cụ sạch sẽ sau khi tiếp xúc với thịt sống.
Đối với động vật:
Không cho lợn ăn thịt sống, phế phẩm động vật hoặc xác động vật có thể nhiễm ấu trùng Trichinella.
6. Các phương pháp xét nghiệm máu để chẩn đoán giun xoắn là gì?
Có nhiều phương pháp xét nghiệm máu, bao gồm:
Xét nghiệm cơ bản: Phát hiện bạch cầu ái toan tăng cao và enzym như creatine kinase, lactate dehydrogenase.
Xét nghiệm kháng thể: Sử dụng các phương pháp như:
Huyết thanh huỳnh quang gián tiếp.
Xét nghiệm latex agglutination.
ELISA (xét nghiệm miễn dịch liên kết enzym), ví dụ như New Life Trichinella Microwell Serum ELISA.
